Sorrel este un soi de măcriș cu maturare timpurie, germinare la 10-15 zile după însămânțare, recoltare la 18-35 zile după germinare, culoare verde, frunze netede, oval-alungite, rozetă înălțată, care facilitează colectarea verdețurilor. Înălțime 12-20 cm, plantă perenă 3-4 ani. Tulpinile sunt suculente și potrivite pentru recoltarea frunzelor. Prezintă calități gustative înalte. Productivitate de pînă la 6 kg pe metru pătrat pe sezon. Rezistent la condiții reci și dificile de creștere. Potrivit pentru creșterea în cultura de flux. Rata de însămânțare este de 0,5–1,5 grame pe m2.