Zacapa F1 este un hibrid  de varză cu o perioadă de vegetație târzie, de aproximaiv 120-140 de zile. Hibridul tolerează bine condițiile caniculare și își păstrează aspectul comercializabil chiar și în timpul secetelor prelungite. Căpățâna este rotundă, densă, cu o greutate medie de 3,5-4 kg. Frunzele exterioare sunt verzi cu o suprafață lucioasă, structura internă este compactă. Frunzele sunt dulci, cu o textură crocantă. Zacapa F1 este o varză albă care este foarte bună pentru procesare datorită calităților sale remarcabil, are un gust excelent și capacitatea de a fi păstrată mult timp.