Rudolf este un soi foarte timpuriu de ridiche roșie, apreciat pentru uniformitatea și calitatea rădăcinilor. Plantele formează rădăcini rotunde, netede, de culoare roșu intens, cu miez alb, crocant și gustos. Soiul se caracterizează printr-o perioadă scurtă de vegetație, de doar 20–25 de zile, ceea ce îl face ideal pentru cultivare în cicluri scurte, atât primăvara devreme, cât și toamna. Ridichea Rudolf are frunze scurte, fapt care facilitează recoltarea și ambalarea, iar rădăcinile prezintă o bună rezistență la crăpare. Este potrivită pentru consum proaspăt, în salate, dar și pentru comercializare, datorită aspectului atractiv și uniformității ridicate.