Red Eckendorf este un soi clasic de sfeclă furajeră apreciat pentru productivitatea ridicată, adaptabilitatea bună la diferite condiții de sol și conținutul nutritiv valoros pentru hrana animalelor. Este cultivat pe scară largă în fermele zootehnice datorită randamentului mare la hectar și ușurinței în recoltare. Soiul formează rădăcini mari, cilindrice-alungite, de culoare roșie intensă, cu o parte importantă deasupra solului, ceea ce facilitează scoaterea manuală sau mecanizată. Miezul este suculent, bogat în substanțe nutritive și foarte bine consumată de bovine, ovine și alte animale domestice. Plantele au o creștere viguroasă și o bună rezistență la condiții variate de mediu, oferind producții stabile chiar și în ani mai dificili. Soiul este recomandat pentru fermele care urmăresc obținerea unei cantități mari de furaj de calitate, atât pentru consum proaspăt, cât și pentru depozitare pe termen mediu.