Сафран — турецкий сорт фасоли, выращиваемый ради вкусных и ароматных стручков. Растение сильнорослое, высотой около 70 см. Образует желтые стручки длиной 14-16 см. Сорт предназначен для употребления в свежем виде, консервирования или охлаждения. Сафран обладает обладает превосходной производительностью.