Рокет Салат — сорт рукколы, идеально подходящий для салатов, урожай которого собирают до 4–6 раз в год. Листья мясистые, со специфическим ароматом, богаты витамином С и калием. Их используют для приготовления салатов и соусов, хотя они немного горьковатые и острые. Чем они моложе, тем слабее горький и пряный вкус. Почву необходимо поддерживать влажной в течение всего периода роста. Его также можно выращивать в цветочных горшках. Вегетационный период зимой составляет 5-6 недель, летом — 4 недели. Посев: март-сентябрь, на глубину 1 см и расстояние 10 см. Листья этого сорта расположены в виде розетки, их длина составляет 5-10 см. Сбор урожая рукколы осуществляется путем срезания листьев на высоте 2 см от земли. Рукколу можно сеять весной, летом и ранней осенью, а собирать урожай весной, летом, осенью и зимой.