Muștarul Severka este unul dintre soiurile convenționale de muștar galben și este clasificat în grupa de coacere timpurie. Înflorește după 45-50 de zile de la semănat. Datorită formării rapide a masei la început, Severka protejează solul de eroziunea apei și a vantului, și în același timp previne infestarea cu buruieni a zonei. În plus, fertilitatea solului este îmbunătățită prin îmbogățirea cu materie organică. După însămânțarea solului cu muștar, numărul de gândaci și viermi scade brusc. Planta are o stabilitate excelentă, cca 60 -100 cm înăltime. Acest lucru în combinație cu înghețarea rapidă din timpul iernii creează o potrivire ideală pentru sistemele de însămânțare cu mulci. Cultura se înființează direct din semințe (10-12 kg/ha, 12-14 cm între rânduri) primăvara devreme.