Muştarul în grădină, sere este un excelent îngrăşământ verde ecologic. În tulpinile și frunzele de muștar se acumulează substanțe nutritive valoroase ce conțin azot și fosfor. Muştarul este rezistent la secetă şi ajunge la maturitate în 80-90 de zile, atingând o înăltime de 1-1,5 m. Se poate semăna până cel târziu la mijlocul lunii octombrie, germinează chiar şi la +1° C. Încolteşte în 3-4 zile şi ajunge la mărimea recomandată pentru folosire ca îngrăşământ verde, crescând suficient pentru a fi tăiat şi utilizat ca mulci şi îngrăşământ înainte de venirea iernii. Rădăcinile se descompun în sol peste iarna ajutând la îmbunătătirea structurii solului. După însămânțarea muștarului, numărul de gândaci, viermi scade brusc.