De Cayenne este un soi semitimpuriu recomandat pentru creșterea în cîmp deschis. Este un ardei iute clasic, cu o iuțeală medie, și foarte apreciat în bucătărie. Formează fructe alungite, conice și lungi, 8 - 15 cm, uneori drepte, uneori răsucite și cu o greutate de pînă la 110 gr. Culoarea variază de la verde la roșu, de la crud la copt, și în funcție de expunerea la soare. Poate fi consumat în stare proaspătă, uscată, sau ca condiment la conservare. Ardeiul iute poate fi cultivat în câmp prin răsad, pe perioada verii, sau tot timpul anului în seră sau solar. Planta ajunge la maturitate la 100 de zile și are o productivitate bună. Înălțimea plantei este de 60 - 80 cm. Poate fi cultivat și la ghiveci.